11:30-14:30 & 17:30-22:30
   0662 645522

Die Adresse in Salzburg für

Authentisch Japanische Küche

Willkommen

Wir freuen uns, Sie auf unserer Webseite zu begrüßen!

In Salzburgs schönstem japanischen Restaurant können Sie die Einzigartigkeit der japanischen Küche in authentischem Ambiente genießen und einen Einblick in die exotische und köstliche Kulinarik Japans gewinnen.

Machen Sie sich hier auf unserer Website ein Bild von unserem Angebot. Wir würden und freuen, Sie bald persönlich als unseren Gast im Fujiya mit japanischen Köstlichkeiten verwöhnen zu dürfen.

Unser Sortiment

Fujiya Spezialitäten

Sushi

Dem leckeren und sehr gesunden Aushängeschild der japanischen Küche schenken wir natürlich auch im Fujiya große Aufmerksamkeit und verwöhnen Sie gerne mit unseren stets frisch zubereiteten Sushis.

Neben einer großen Auswahl einzelner Maki- und Nigirizushis, aus denen Sie sich Ihre Lieblingssorten selbst zusammenstellen und kombinieren können, bieten wir Ihnen auch einige Sushi Sets, die die gesamte Bandbreite der verschiedenen Variationsmöglichkeiten präsentieren.

Sashimi

Bei Sashimi handelt es sich ausschließlich um kleine Streifen roher Fischfilets. Diese werden genau wie auch die verschiedenen Sushis mit Soyasauce und Wasabi, dem scharfen, grünen, japanischen Meerrettich serviert.

Genau wie Sushi ist auch Sashimi nicht nur ein Genuss für Gaumen und Augen, Sie liegen damit auch ganz im Trend gesunder, bewusster Ernährung.

Teppanyaki

Teppanyaki ist die traditionell Japanische Grillmethode auf der heißen Stahlplatte. Geeignet für alle Arten von Fleisch und Fisch, empfehlen wir Ihnen ganz besonders unser Teppanyaki Lachsfilet und Hühnerfleisch.

Die meisten unserer traditionellen Fujiya Rezepte beinhalten die ursprünglichen Zutaten und Gewürze, die die japanische Küche so einzigartig machen. Unsere Teppanyaki Spezialitäten sind ein Beispiel hierfür, und werden nach traditionell japanischen Methoden zubereitet.

Tempura

Tempura ist die traditionell Japanische Zubereitungsweise frittierter Speisen, wobei sehr hohe Temperaturen und sehr kurze Kochzeiten für einen knusprigen und leichten Teig sorgen.

Das japanische Volk liebt das Meer und auch die japanische Küche ist stark geprägt von den vielen Köstlichkeiten, die das Meer zu bieten hat. Unsere Tempura Garnelen sind daher die beste Wahl aus dem Tempurasortiment.

Japanische Köstlichkeiten

Das besondere Merkmal der japanischen Küche ist die köstliche, natürliche Eleganz, die das Geschmackserlebnis prägt. Bereits der Anblick der Speisen und ihrer Anrichteweise lässt ihren raffinierten Geschmack erahnen und ist eine wesentliche Komponente der japanischen Kulinarik.

Neben unseren Aushängeschildern der traditionell Japanischen Küche (wie Sushi, Sashimi, und Teppanyaki) servieren wir auch weitere Japanische Spezialitäten wie Udon Nudeln, Yakitori Spieße, Sunomono (kalt marinierte Meeresfrüchte), Misosuppe, und viele weitere saisonale Gerichte.

Asiatische Gerichte

Als Ergänzung zu unseren japanischen Spezialitäten bereiten wir Ihnen gerne auch einige ausgewählte Köstlichkeiten aus anderen Regionen Asiens zu. Neben einigen klassischen Gerichten, die Sie immer in unserer Karte finden, erlauben wir es uns hier auch, unser Angebot für Sie je nach Jahreszeit und Trends zu variieren.

Chinesische Gerichte sind hier ebenso vertreten wie beispielsweise auch einige interessante Leckerbissen aus der exotischen und scharfen Küche Malaysias. Wir freuen und, Sie so immer wieder mit neuen kulinarischen Entdeckungen aus Asien überraschen zu können.

Desserts

Als krönenden Abschluss Ihrer Mahlzeit bieten wir Ihnen einige ausgewählte Japanische Desserts an, die Ihre Speisenfolge perfekt abrunden werden. Neben klassischen Desserts wie beispielsweise Lychee-Obst oder gebackene Früchte empfehlen wir Ihnen besonders unser Maccha Eis, ein Eisdessert mit dem unvergleichlichen Geschmack des Grünteepulvers, das auch für die traditionelle Teezeremonie verwendet wird.

Eine süßere Dessertvariante bietet unser Eis mit roten Azukibohnen oder unsre Mochi-Klebreisbällchen mit Kokosraspeln. Mit dieser Dessertauswahl, begleitet von einer Tasse Grünen Tees, werden Sie Ihren kulinarischen Japanausflug im Fujiya perfekt abrunden.

Getränke

Als Begleitung zu Ihren japanischen und asiatischen Speisen finden Sie in unserer Getränkekarte neben vielen internationalen Getränken auch einiges aus Asien. Neben den drei beliebtesten Bieren Japans führen wir auch Pflaumenwein, den bekannten japanischen Reiswein Sake und auch den delikaten Shochu Reisschnaps.

Auch antialkoholisches aus Japan finden Sie auf unserer Getränkekarte. So zum Beispiel das köstlich erfrischende Calpis-Getränk oder auch verschiedene Fruchtsäfte.

Eine kleine Auswahl an Tees rundet unsere Getränkeauswahl ab.

Lieferservice & Take-Away

Fujiya Genuss für zu Hause – Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste!

Eine Auswahl unserer Köstlichkeiten liefern wir auch zu Ihnen nach Hause! Das ist frisch zubereiteter Fujiya Genuss in Ihren eigenen vier Wänden!

Die Speisen aus unserem Lieferservice-Angebot können Sie natürlich auch telefonisch vorbestellen und dann direkt bei uns im Restaurant abholen. So können Sie Ihre Wartezeit reduzieren und es fallen keine Zustellkosten für Sie an.

Bestellzeiten: Ihre Lieferservice und Take-Away Bestellung nehmen wir mittags bis 14:10 Uhr und abends bis 22:10 Uhr entgegen.

Lieferservice Flyer

Kundenmeinungen

Sehr gutes Essen, vor allem hat uns das Sashimi sehr begeistert, aber auch das Teppanyaki ist sehr zu empfehlen. Die Mitarbeiter waren überaus aufmerksam und die Wartezeiten absolut im Rahmen. Das Restaurant ist von der Einrichtung vielleicht nicht ganz so schicki micki, wie so manche andere, aber meiner Meinung nach nicht zuletzt deshalb sehr zu empfehlen!

TripAdvisor User Dulieh

Hier genießen Sie echte, traditionelle Japanische Küche. Vor allem Udon und Tempura sind zu empfehlen. In diesem Restaurant gibt es genug Platz, aber informieren Sie sich, ob eine Reisegruppe erwartet wird, denn hier speisen auch Koreanische und Japanische Reisegruppen - wegen der fantastischen Küche.Top Essen und Preis-Leistung stimmt, etwas kühl im Herbst.

TripAdvisor User Sandora

Sehr gemütliches Restaurant mit schönem Gastgarten. Bedienung sehr freundlich und schnell. Das Essen (Sushi Platte und Maki Platte) war eine Gaumenfreude. Man könnte meinen, der Fisch wäre frisch aus dem Teich gefischt worden. Empfehle dieses Restaurant jedem Sushi Freund, der Qualität über Quantität stellt.

Thomas G via Yelp

Unser erster Besuch im Fujiya in Salzburg und ein Volltreffer! Aus Zufall hier gelandet, hatten wir das gute Gefühl, dass wirklich alles superfrisch auf den Tisch kommt, und das zu unglaublich fairen Preisen! Diesen Japaner muß man sich merken für einen Salzburg-Trip. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, sehr netter Service!

Yelp User Blondie

Wir waren schon ein paar Mal im Fujiya und waren immer zufrieden. Das Lokal mutet erwartungsgemäß asiatisch an und die Bedienung ist durchwegs freundlich. Vor einigen Tagen haben wir uns Sushi nach Hause liefern lassen und waren wirklich überrascht. Pünktliche Lieferung, sehr gutes und frisches Sushi. Insgesamt sehr gut.

TripAdvisor User Feifosk

Schönes Restaurant im japanischen Stil mit kleiner Terasse. Wir wurden sehr freundlich empfangen und die Auswahl an Speisen bereitet einem die Qual der Wahl. Wir hatten Gemüse-Tempura, wunderbar frisches Sushi und eine fantastische Vorspeisenplatte - Hier isst das Auge mit! Wirklich authentische japanische Küche für ein angemessenes Preis-Leistungsverhältnis.

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Lage & Öffnungszeiten

Adresse

Eberhard-Fugger-Straße 11, 5020 Salzburg

LAGEPLAN
Öffnungszeiten

Täglich 11:30 - 14:30 & 17:30 - 22:30, Lieferbestellungen bis 14:10 & 22:10

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